Merken Ein Apple and Cinnamon Crumble ist ein wohltuendes, warm gewürztes Dessert mit zarten Äpfeln und einer knusprigen Hafer-Zimt-Kruste. Es passt perfekt zu kühlen Abenden oder Familienfeiern.
Mein erster Apple Crumble wurde an einem Wochenende mit Freunden gebacken, und seitdem gehört das Dessert fest zu unserer Familie. Der Duft von Äpfeln und Zimt erfüllt das ganze Haus und sorgt jedes Mal für leuchtende Augen am Tisch.
Zutaten
- Äpfel (Granny Smith oder Braeburn): 6 mittelgroße, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- Kristallzucker: 2 Esslöffel
- Gemahlener Zimt: 1 Teelöffel
- Zitronensaft: 1 Esslöffel
- Weizenmehl: 120 g (1 Tasse)
- Haferflocken: 75 g (3/4 Tasse)
- Brauner Zucker: 100 g (1/2 Tasse)
- Ungesalzene Butter: 115 g (1/2 Tasse), kalt und gewürfelt
- Gemahlener Zimt (für die Kruste): 1 Teelöffel
- Prise Salz:
Anleitung
- Backofen vorheizen:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Füllung vorbereiten:
- Apfelstücke mit Kristallzucker, Zimt und Zitronensaft in einer großen Schüssel vermengen und gleichmäßig in die Backform geben.
- Crumble zubereiten:
- Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Zimt und Salz in einer zweiten Schüssel mischen. Kalte Butter zugeben und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Masse krümelig wird.
- Belegen:
- Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel verteilen.
- Backen:
- 35 bis 40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Äpfel darunter blubbern.
- Servieren:
- Etwas abkühlen lassen. Warm mit Vanilleeis oder Vanillesoße genießen.
Merken Der Apple Crumble ist bei unseren Feierlichkeiten immer das Highlight, besonders wenn Großeltern zu Besuch kommen und alle gemeinsam am Tisch genießen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 340 Kalorien, 13 g Fett, 56 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß
Werkzeugtipps
Mit einer großen Rührschüssel, einer Backform und einem Messer gelingen die Vorbereitungen am besten. Wer möchte, kann die Butter mit einem Teigmischer einarbeiten.
Variationen & Vegane Option
Die Äpfel lassen sich nach Belieben durch Birnen ersetzen oder kombinieren. Für die vegane Version nehmen Sie pflanzliche Butter.
Merken Servieren Sie den Crumble direkt aus dem Ofen für vollen Genuss. Mit einer Kugel Vanilleeis wird es ein echtes Fest für die Sinne.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Apfelsorte eignet sich am besten?
Granny Smith oder Braeburn liefern ein balanciertes Süße-Säure-Spiel mit perfektem Biss.
- → Kann ich das Dessert vorbereiten?
Ja, der Crumble kann vorher zubereitet und vor dem Backen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- → Welche Alternativen gibt es für Butter?
Pflanzliche Margarine eignet sich als vegane Alternative und sorgt ebenso für eine knusprige Textur.
- → Darf ich statt Äpfeln auch anderes Obst verwenden?
Birnen, Pflaumen oder eine Mischung mit Äpfeln bringen Abwechslung in die Fruchtbasis.
- → Welche Beilagen passen dazu?
Vanilleeis, Schlagsahne oder warme Vanillesoße ergänzen den warmen, würzigen Crumble wunderbar.
- → Ist das Gericht für Allergiker geeignet?
Das Gericht enthält Gluten und Milchprodukte. Für eine nussfreie Variante einfach Nüsse weglassen.